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Pasta fresca

Chicche della nonna

Piccole, tenere e leggere: un formato che conquista anche i più piccoli.

Dove aquistarlo

Felino

Marzolara

Corcagnano

Fognano

Montanara

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Descrizione

Una variante più piccola degli gnocchi, realizzata con un impasto di patate, farina, uovo, ricotta e spinaci.

Consumazione

Mettere una pentola d’acqua sul fuoco e, raggiunto il bollore, aggiungere sale a piacere. 

Inserire le Chicche nella pentola, poche per volta, e scolare non appena vengono a galla. 

Condire con burro e salvia, un buon sugo di pomodoro o con del ragù di carne. Senza dimenticare una spolverata di Parmigiano Reggiano.

Conservazione

SE ACQUISTATE FRESCHE: 

Conservare in frigorifero a 4°C e consumare entro tre giorni dall’acquisto. In alternativa congelare a -20°C.

SE ACQUISTATE CONGELATE: 

Conservare in congelatore ed estrarre all’occorrenza.