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Panetteria

Pane Arabo

La ricetta della pita mediorientale rivisitata.

Dove aquistarlo

Felino

Marzolara

Corcagnano

Fognano

Montanara

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Descrizione

Pane con farina di grano tenero tipo “00”, lievito naturale e olio extra-vergine di oliva in bassa percentuale. Piatta ma lievitata, è una sofficissima pagnotta dal colore candido e dalla crosta morbida e sottile.

Consumazione

L’accompagnamento immancabile per ricette ispirate alla cucina araba o greca, è ideale anche per comporre panini dolci e salati.

Conservazione

I lieviti naturali mantengono il nostro pane vivo e fragrante fino a 48 ore, se correttamente conservato. Il consiglio del fornaio è di riporlo in dispensa nel suo sacchetto di carta, facendo uscire quanta più aria possibile prima di chiuderlo. Evitare ambienti troppo umidi o secchi aiuterà a preservare la consistenza e il sapore.