Pane con farina di grani antichi tipo “1” macinati a pietra, con lievito madre e olio extravergine di oliva. Prende il nome dalla varietà autoctona di grano antico che coltiviamo a KM0: il Grano del Miracolo. Un miccone di pezzatura grossa (circa 500-600g) con crosta molto croccante e una mollica piena e nutriente.