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Panetteria

Pane senza Sale

Un miccone senza sale, da affettare.

Dove aquistarlo

Felino

Marzolara

Corcagnano

Fognano

Montanara

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Descrizione

Pane con farina di grano tenero tipo “0”, lievito naturale e olio extra-vergine di oliva. È preparato con una percentuale di sale molto bassa: un semplice pizzico è necessario a controllare la lievitazione e migliorare la struttura della mollica piena e soffice.

Consumazione

Il pane perfetto da abbinare a salumi, formaggi e sapori decisi. Con la sua fetta abbondante, dal sapore più delicato e dalla mollica piena, è tra i preferiti in abbinamento anche a creme spalmabili dolci e salate.

Conservazione

I lieviti naturali mantengono il nostro pane vivo e fragrante fino a 48 ore, se correttamente conservato. Il consiglio del fornaio è di riporlo in dispensa nel suo sacchetto di carta, facendo uscire quanta più aria possibile prima di chiuderlo. Evitare ambienti troppo umidi o secchi aiuterà a preservare la consistenza e il sapore.